Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for augusti, 2015

Var är mitt Tyskland?

I en allt mer jag-betonad offentlighet blir spekulationerna allt fler och jag tänkte här bidra med lite av den sorten. Det som föranledde detta inlägg är den kommande lanseringen av Sixpoint The Crisp, en amerikansk tysk pilsner. Om man någon gång sett världskarta vet man att Tyskland ligger betydligt närmare Sverige än vad USA gör. Om man likaledes har någorlunda ölhistorisk kunskap och en hyfsat god smak vet man också att Tyskland brygger betydligt bättre lageröl än vad USA gör, åtminstone i form av The Crisp (som jag inte har provat, men det behöver jag heller inte för att inse detta). Nu är det dessvärre så att Systembolaget verkar se trendkänslighet som oerhört viktigt för att uppfylla sitt uppdrag, eller för att hålla en folklig resning stången. I detta fall betydde det att lageröl från Tyskland inte ens var möjlig att offerera. Offerten från Systembolaget löd nämligen:

Lager burk (liten) – Storbritannien, Norden, USA – Craftlager – 220 – 120 000

En slående mängd kan tyckas, kanske finns det inte många tyska bryggerier som klarar av en sådan volym? Å andra sidan är Sixpoint inte ens med på den amerikanska topp femtio-listan. Det tog inte många minuter att få fram resultat som visade att exempelvis Augustiner brygger nästan den dubbla mängden öl som Lagunitas (plats 6) mäktar med under ett år. Knappt 100 miljoner liter om året. Hade däremot volym varit ett problem borde man låta en plats fyllas av två olika öl av samma stil, förslagsvis från samma område för att underlätta logistiken.

I vilket fall som helst begränsade sig offerten till tre områden och Tyskland var inte ett av dessa och även om man hade inkluderats vore utbudet svårt begränsat till följd av det absurda burkkravet. Jag har sökt runt för att hitta vad Systembolaget egentligen menar med begreppet ”Craftlager” utan att finna någonting. Därför antar jag att också detta offertkrav utesluter de traditionella tyska bryggerierna, kanske är det till och med så att de brygger för mycket för att räknas in under denna etikett. Eller som jag snarare dristar mig att tro brygger de antagligen för balanserad öl, ”för lite av allt”.

Ölvärlden har för tillfället dille på fruktöl och burkar, således gäller detta även för Systembolaget. Ja, det är behändigt med burkar, roligt att öppna dem och så vidare. Detta är ingen anledning att ta in dålig öl eller att importera över Atlanten. Nå, kanske är det skonsammare för miljön än att köra lastbil från München? Om så inte är fallet vore det på plats med inköpsstopp av amerikansk dussinöl. Det finns noll existensberättigande för styggelser som Founders All Day IPA på Systembolagets hyllor. Den är inte ens lågalkoholhaltig. Priset är förvisso föredömligt, särskilt som det i Stockholm finns ”lokal öl” som av okänd anledning säljs för det dubbla. Man kan offerera till vilka länder som helst men faktum är att i kategorin ”craft” tappas överlägset flest öl på burk i USA. Är det en fråga om trend eller miljöpåverkan? Är det därför man saluför så många bag-in-box?

Samtidigt gråter Per Gudmundson ut om Systembolaget. Nå, han nämner att det finns ”allvarligare problem”, men nog kan man skönja lite irritation. Men är det tillräckligt för att orka stå ut med detta? Tveksamt, om man vill maximera Perrans plågor finns det effektivare medel, exempelvis invandring, kommunism, queer och liknande. Men hans ord är ideologi och alltså lämnar vi honom därhän och pratar utbud istället…

Det är ett hånfullt inköp. I Stockholm har vi ett par veckor om året då vi frossa i tysk öl på Akkurat, det är allt. Jag hade gärna sett fler belgiska sorter hos min lokala butik (den har fjorton olika), men jag klarar mig hyfsat ändå eftersom det finns ett flertal barer som är specialiserade på det. De tillfälliga släppen innehåller inte sällan också sällsyntare belgare (minns jag rätt är Systemets styrning minimal i dessa fall?) och i de fall något tyskt letar sig ut på hyllorna är det nästan enbart öl från Schneider (mycket bra!). Föreställer mig att importörerna är mer intresserade av att lansera ny öl än att damma av tusentals flaskor från ett bryggeri som på etiketten skryter om sina anor från medeltiden. Då kommer vi in på monopolets uppdrag. Ansvar. Jag önskar att de tog ansvar för tysk öl i Sveriges sorgliga tillstånd och började köpa in mer av den varan.

Visst, de kunde på förhand inte veta att en amerikansk tysk pilsner skulle vinna offerten. Detta är en enorm källa till frustration. Man kan inte påverka någonting eller få några vettiga svar på sina frågor, eftersom Systembolaget måste förhålla sig märkesneutralt… I kontrast till vissa bryggeriers användning av det lokala och småskaliga sortimentet blir det en aning märkligt, hos min lokala butik till exempel har ett och samma bryggeri tretton olika öl, vilket är en dryg sjättedel av den svenska mikroölen som saluförs i butiken.

Men innan jag börjar svamla allt för mycket och återupplivar mitt utkast ”Brewdog och Anders Behring Breivik” tänkte jag höra om någon har hittat något smarrigt tyskt i Stockholm?

Read Full Post »